नैसर्गिक आणि जोडलेल्या साखरेमध्ये काय फरक आहे?

साखर हा आपल्या दैनंदिन आहाराचा अविभाज्य भाग आहे, परंतु सर्व शर्करा सारख्या नसतात. नैसर्गिक आणि जोडलेल्या शर्करामधील फरक समजून घेतल्याने साखरेचा वापर व्यवस्थापित करण्यात आणि पोकळ्यांचा धोका कमी करण्यात मदत होऊ शकते.

नॅचरल शुगर्स विरुद्ध ॲडेड शुगर्स

नैसर्गिक साखर: ही साखर फळे, भाज्या आणि दुग्धजन्य पदार्थ यासारख्या पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या असते. ते आवश्यक पोषक, फायबर आणि इतर मौल्यवान घटकांसह येतात जे चांगल्या गोलाकार आहारात योगदान देतात. या पोषक घटकांच्या उपस्थितीमुळे शरीर नैसर्गिक साखरेवर वेगळ्या पद्धतीने प्रक्रिया करते.

जोडलेली साखर: या साखरेवर प्रक्रिया करताना किंवा तयार करताना विविध खाद्य आणि पेय पदार्थांमध्ये कृत्रिमरीत्या जोडल्या जातात. ते कोणतेही अतिरिक्त पौष्टिक फायदे देत नाहीत आणि अत्यावश्यक पोषक तत्वे न पुरवता जास्त कॅलरी घेण्यास हातभार लावू शकतात.

साखरेच्या वापरावर परिणाम

जोडलेल्या साखरेचा वापर लठ्ठपणा, टाइप 2 मधुमेह आणि हृदयविकार यासारख्या विविध आरोग्य समस्यांशी संबंधित आहे. प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि शर्करायुक्त पेयांमध्ये भरपूर प्रमाणात साखरेचा समावेश केल्यामुळे आधुनिक आहारांमध्ये साखरेचा वापर वाढला आहे.

दुसरीकडे, संपूर्ण पदार्थांमधून नैसर्गिक साखरेचे सेवन केल्याने जास्त प्रमाणात सेवन होण्याची शक्यता कमी असते, कारण सोबत असलेले पोषक आणि फायबर शरीराद्वारे साखरेचे शोषण आणि वापर नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.

पोकळ्यांचा दुवा

पोकळ्यांच्या विकासामध्ये साखरेचे सेवन महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. जेव्हा आपण साखरयुक्त पदार्थ आणि पेये घेतो तेव्हा तोंडातील जिवाणू साखरेचा वापर करून ऍसिड तयार करतात, ज्यामुळे दात किडतात.

जोडलेली साखर, विशेषत: जास्त प्रमाणात आणि वारंवारतेने सेवन केल्यावर, दंत पोकळी तयार होण्यास हातभार लावतात. याउलट, संपूर्ण खाद्यपदार्थांमध्ये असलेल्या नैसर्गिक शर्करा सोबत असलेल्या पोषक आणि तंतूंच्या संरक्षणात्मक प्रभावामुळे पोकळी निर्माण होण्याची शक्यता कमी असते.

आरोग्यदायी निवडी करणे

एकूण साखरेचा वापर कमी करणे आणि नैसर्गिक आणि जोडलेल्या शर्करा दरम्यान माहितीपूर्ण निवड केल्याने एकूण आरोग्यावर आणि तोंडाच्या स्वच्छतेवर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. येथे काही व्यावहारिक टिपा आहेत:

• संपूर्ण फळे आणि भाज्या निवडा, ज्यात नैसर्गिक शर्करा आहे आणि आवश्यक पोषक आणि फायबर प्रदान करतात.
• प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये जोडलेली साखर ओळखण्यासाठी आणि त्यांचा वापर मर्यादित करण्यासाठी अन्न लेबले वाचा.
• पाणी, गोड नसलेली पेये किंवा साखरयुक्त पेयांसाठी आरोग्यदायी पर्याय निवडा.
• मिठाई, मिठाई आणि मिष्टान्न यांचे सेवन मर्यादित करा ज्यात जास्त साखरेचे प्रमाण आहे.

साखरेच्या स्त्रोतांबद्दल जागरूक राहून आणि आहाराबाबत जाणीवपूर्वक निर्णय घेतल्याने, व्यक्ती साखरेचा वापर कमी करू शकतात आणि पोकळी आणि संबंधित आरोग्य समस्यांचा धोका कमी करू शकतात.